Ο Βάλτος της Αιτωλοακαρνανίας βρέθηκε στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος κατά την πρόσφατη επίσκεψη του μετεωρολόγου και ευρωβουλευτή του ΠΑΣΟΚ Σάκη Αρναούτογλου. Στο πλαίσιο της παρουσίας του στην περιοχή, επισκέφθηκε τυροκομείο στο Περδικάκι, ενώ μιλώντας για το φυσική ομορφιά της περιοχής την χαρακτήρισε ως «μεσογειακή Ελβετία»,.
Αναλυτικά η ανάρτηση του κ. Αρναούτογλου:
Είχα τη χαρά να επισκεφθώ το τυροκομείο του κ. Ζάγκα στο Περδικάκι Αιτωλοακαρνανίας, στην καρδιά της Κοιλάδας του Αχελώου, σε μια από τις πιο όμορφες και αυθεντικές ορεινές περιοχές της χώρας μας.
Σε υψόμετρο περίπου 700 μέτρων, με θέα που πραγματικά κόβει την ανάσα προς την Κοιλάδα του Αχελώου και τα βουνά της Ευρυτανίας, συναντά κανείς ανθρώπους που κρατούν ζωντανή την Ελληνική ύπαιθρο και την παραγωγή.
Στο τυροκομείο του κ. Ζάγκα είχα την ευκαιρία να δω από κοντά όλη τη διαδικασία παραγωγής παραδοσιακών γαλακτοκομικών προϊόντων – από τη φέτα και τη γραβιέρα μέχρι το κεφαλοτύρι, τη μυζήθρα και το βούτυρο. Με εντυπωσίασε η καθαριότητα, η οργάνωση, αλλά κυρίως η αγάπη και η γνώση με την οποία παράγονται αυτά τα προϊόντα.
Πρόκειται για μια μικρή τοπική επιχείρηση που αξιοποιεί περίπου 200 τόνους αιγοπρόβειου γάλακτος από τα γύρω χωριά, όπως το Περδικάκι και τα Βρουβιανά, στηρίζοντας έτσι τους κτηνοτρόφους της περιοχής και την τοπική οικονομία.
Η Ελληνική φύση και οι άνθρωποι της υπαίθρου μπορούν να δημιουργήσουν προϊόντα υψηλής ποιότητας και πραγματικής αξίας. Το ζητούμενο είναι να στηρίξουμε ουσιαστικά αυτές τις περιοχές, που έχουν μεγάλες δυνατότητες αλλά και πολλές δυσκολίες.
Γι’ αυτό βρισκόμαστε εδώ: για να ακούμε από κοντά τους ανθρώπους της παραγωγής, να καταγράφουμε τα προβλήματα και να τα μεταφέρουμε εκεί όπου λαμβάνονται οι αποφάσεις.
Η Ελληνική ύπαιθρος αξίζει περισσότερη προσοχή και στήριξη. Και αξίζει να τη γνωρίσουμε όλοι από κοντά.
