Η γάμπαρη είναι η μεγάλη γκρίζα γαρίδα που παράγει άφθονη ο Αμβρακικός. Μέχρι πριν από λίγα χρόνια η παραγωγή της ήταν εκατοντάδες δεκάδες κιλά. Τώρα έχει μειωθεί δραματικά. Μαγειρεύεται υπέροχα στο φούρνο με πατάτες, σκορδάκι και μαϊντανό. Ο Αμβρακικός με τις ψαριές του και τα εύφορα χώματα της περιοχής του Ακτίου με τα προϊόντα τους…
Πηγή: sinidisi.gr
